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      [ 美食 ] 冰皮月餅的做法

      2011-9-7 15:03| 發布者: sisi | 查看: 11429

        本文教大家冰皮月餅的做法。


        在超市買的月餅模,回來就做了最簡單的冰皮月餅,免烤比較省事,而且低糖低脂哦,做好了放在冰箱冷藏。


        冰皮月餅需要的材料:

        

      冰皮月餅的做法

        冰皮月餅粉180g ;糖50g; 牛奶200ml; 調味油30ml ;豆沙粉200g; 芝麻核桃50g


        準備時間10分鐘內 


        制作時間半小時-1小時


        冰皮月餅的做法:

        

      冰皮月餅的做法

        將月餅粉,奶,30G糖,調味油攪勻后,水開后上蒸鍋蒸25分鐘取出晾涼。

        

      冰皮月餅的做法

        將豆沙粉加入開水和20g 糖拌勻,加入芝麻和核桃仁。

        

      冰皮月餅的做法

        將30g粘米粉炒熟。

        

      冰皮月餅的做法

        將皮和餡各25g揉成小球。

        

      冰皮月餅的做法

        將月餅皮按扁加入豆沙。

        

      冰皮月餅的做法

        制作成型的月餅放到冰箱冷藏二個小時以上即可食用。


        冰皮月餅的做法注意事項:

        1.模子里掛些熟粉容易脫模。

        2.蒸月餅皮粉的時候中間要攪動兩次更容易蒸透。

        3.月餅皮中加入藍莓汁或其它有顏色的汁做出的皮顏色更好看。


        冰皮月餅的做法,你學會了嗎?

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